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きゅうりの味噌炒め

2018.05.30. 22:25

レシピ★お料理・パン・お菓子など


こんばんは★

今日は先日、お友達親子3組が、夕飯を食べにきてくれた時のmenuをご紹介♪

夏野菜を沢山使ってお料理しました(^^♪
その中でも大好きでお気に入りのが、
きゅうりの味噌炒めです♡





★レシピ★
①きゅうりをごま油でしんなりするまで炒める
②仕上げに、お出汁とお味噌を絡めて出来上がり♪
③盛り付け後に、油のバランスを整える為に亜麻仁油をかけて頂きました(^^♪


前菜や、お酒のおつまみ・和食のご飯のお供にでもなる一品です。


今日はお味噌のPOINTを★

我が家は毎日のようにお味噌汁を作るのと調味料としても良く使うので
お味噌の消費量が半端ないです。

色んなお味噌を買うことで知りましたが
このお味噌の材料よくみると・・・っというものがずらっと並んでいるのが現状だと思います。

大豆はどこ産のだろうか?塩は自然塩かな?

大豆も最近は遺伝子組み換えのもが多いので
まだ安心な国産のものを選びますし、無農薬栽培のものを選ぶようにしています。

そしてその中でも玄米で出来た玄米味噌を選んでいます。

玄米味噌はコクがありとても美味しくて(^^)/
他の味噌にはもうかえれません♪

発酵食品は腸の為に毎日、摂取したい食品です★


そして最後にお友達が持ってきてくれたフルーツ

盛り付け方の発想に感動致しました♡

引き出しの3段ボックス!!



最近、発想が豊かになれるよう視野を広げられるようになりたくて
日々、まわりを見渡せるように特訓中です。

それにしても斬新でした~

 

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