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大葉とバジルのジュノペーゼ

2018.07.27. 22:18

レシピ★お料理・パン・お菓子など



今が旬の大葉とバジル

この時期は安く大量に売り出されるので
大葉とバジルそしてナッツを入れてジュノペーゼにして保存食にしてしまいます♪

【レシピ】
・大葉 10枚
・バジル 20枚程
・有塩のカシュ―ナッツ 一袋(標準サイズのもの)
・オリーブオイル
・亜麻仁油


①ミキサーに全て投入する(油類は大葉とバジルが浸るぐらい)
②ミキサーをまわすだけ♪


パスタやお肉・魚のソースとしても使えます!(^^)!
(亜麻仁油は熱に弱いので火を通さず使って下さい☺)

今回私は、パンに混ぜ込みました♪
(亜麻仁油は焼き後にかけまわしました)

タピオカ粉が入ったモチモチ一口パンです
生のバジルも沢山、投入♪



そして一緒に焼いたプレーンベーグルと胡麻ベーグルには
お野菜やハムなどサンドして食べるソースとして使いました





旬の野菜は例え農薬を使用しているものでも最小限ですんでいると
以前、農家さんに教えてもらいました

いつも無農薬野菜を買うのは大変だし家計も大変・・
なので出来るだけ旬の野菜でお料理をするように心がけています!(^^)!

 

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